Bệnh tiểu đường kiêng gì và ăn gì để đảm bảo sức khỏe tốt nhất

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ sơ Trung Tâm Thừa Kế và Ứng Dụng Đông Y Việt Nam

Đặt lịch

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường. Theo đó người bệnh cần đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và cân bằng đường huyết trong cơ thể. Vậy, bệnh tiểu đường kiêng gì, ăn gì để bảo vệ sức khỏe của bản thân?

Bệnh tiểu đường phải kiêng những gì để tốt cho sức khỏe?

Bệnh tiểu đường kiêng gì là mối quan tâm của rất nhiều người chẳng may mắc phải tình trạng này. Việc tránh sử dụng một số loại thực phẩm sẽ giúp bạn từng bước loại bỏ các gánh nặng của bệnh tiểu đường. Dưới đây là một số thực phẩm người bị tiểu đường nên hạn chế dung nạp vào cơ thể: 

Bệnh tiểu đường cần kiêng những gì để tốt cho sức khỏe? Thực phẩm chứa nhiều đường

Bị bệnh tiểu đường kiêng gì? Một trong những thực phẩm người bị tiểu đường cần hạn chế sử dụng là đồ ngọt và thực phẩm chứa nhiều đường. Bạn không nên ăn nhiều các loại thực phẩm chứa đường như kẹo, nước ngọt, hoa quả ngọt. Những loại thực phẩm này sẽ khiến lượng đường trong cơ thể của bạn vượt mức cho phép.

Việc hạn chế ăn đồ ngọt sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, nhưng không có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn. Vì điều này có thể khiến cơ thể bạn bị mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến nhiều vấn đề sinh lý khác. Theo đó bạn cần tính toán chính xác năng lượng hàng ngày của mình, bổ sung đầy đủ carbohydrate (đường), lipid, protein. 

Bệnh tiểu đường kiêng gì? Tinh bột

Người bệnh không nên ăn nhiều tinh bột vì trong thực phẩm này có chứa rất nhiều đường, khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng tinh bột là một trong những yếu tố khiến bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng hơn. 

Thay vì ăn gạo trắng, bạn có thể đổi sang gạo lứt hoặc các loại ngũ cốc có lợi khác. Thêm vào đó, gạo lứt là thực phẩm giúp làm giảm lượng đường trong máu, đồng thời bổ sung các loại khoáng chất tốt cho cơ thể như chất xơ, vitamin, khoáng chất.  

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa thường khiến bạn tăng cân một cách nhanh chóng, từ đó khiến bệnh tiểu đường trở nên nghiêm trọng và khó kiểm soát hơn. Cholesterol xuất hiện nhiều trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như: Nội tạng, thịt mỡ, pho mát, lòng đỏ trứng gà, bơ, sữa… 

Bệnh tiểu đường kiêng những đồ ăn gì? Thức ăn nhanh

Bị bệnh tiểu đường kiêng gì? Thức ăn nhanh là nhóm thực phẩm không tốt cho cơ thể của cả người bị tiểu đường lẫn người bình thường. Do đó, người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này. Những nhóm thức ăn nhanh có thể kể đến như mì ăn liền, phở, cháo ăn liền. Người bệnh có thể lựa chọn các loại ngũ cốc có lợi và các loại gạo lứt để thay thế cho các loại đồ ăn nhanh không tốt cho sức khỏe này.

Kiêng các loại trái cây khô và sữa

Tiểu đường phải kiêng gì? Câu trả lời và sữa và trái cây khô. Bởi trong sữa chứa các thành phần có thể làm giảm đề kháng insulin. Nếu cần thiết, người bệnh tiểu đường insulin nên lựa chọn các loại sữa ít béo và không đường.

Ngoài ra, trong trái cây khô chứa lượng đường tự nhiên rất lớn có thể làm kháng insulin, đặc biệt không tốt cho người bị tiểu đường. Chính vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng các loại sữa hoặc trái cây không đường và ít đường.

Thực phẩm có chứa cồn

Người bệnh tiểu đường kiêng gì để không ảnh hưởng tới sức khỏe? Không chỉ người bị tiểu đường mà ngay cả những người khỏe mạnh cũng nên hạn chế sử dụng các loại thực phẩm có chứa cồn, hoặc nước ngọt có gas, vị ngọt đậm quá. Đây là những đồ uống mà người bệnh cần tránh xa để giảm lượng đường trong cơ thể. Bởi những đồ uống này khi kết hợp với các đồ ăn khác sẽ khiến người bệnh không thể kiểm soát lượng đường trong máu.

Người bệnh tiểu đường nên ăn gì cải thiện sức khỏe tốt?

Bên cạnh các thực phẩm cần kiêng khi bị tiểu đường, người bệnh cũng nên tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn. Những thực phẩm người bị tiểu đường nên bổ sung bao gồm:

Cá béo kiểm soát tiểu đường tốt

Cá béo là một trong những thực phẩm kiểm soát tiểu đường tốt nhất. Nhóm các béo này bao gồm các loại cá như cá ngừ, cá thu, cá hồi, cá mòi, cá trích. Hơn nữa những loại thực phẩm này cũng cung cấp nguồn axit béo omega 3 rất tốt cho tim mạch.

Những người bị tiểu đường đang có nguy cơ đột quỵ và đau tim khi ăn cá béo sẽ giúp bổ sung các dưỡng chất quan trọng, giúp bảo vệ các mạch máu và cải thiện tình trạng viêm nhiễm.

Các loại rau lá xanh

Một số người bệnh thắc mắc rằng tiểu đường kiêng rau gì? Tuy nhiên, rau xanh là nhóm thực phẩm vô cùng ít dưỡng mà lại ít tinh bột và calo nên có thể giúp bạn hạn chế đường huyết. Các loại rau xanh này bao gồm cải xoăn, bó xôi, các loại rau lá xanh khác. Một số nghiên cứu cho thấy người bị tiểu đường và huyết áp nếu hấp thụ nhiều vitamin C sẽ giúp cải thiện tình trạng đường huyết tăng chậm và viêm nhiễm.

Thực phẩm tốt cho người tiểu đường – Trứng

Bệnh tiểu đường kiêng gì? Nhiều người cho rằng nên hạn chế ăn trứng, tuy nhiên đây là một thông tin sai lệch. Thực tế, thường xuyên ăn trứng là một cách hay giúp người bệnh cải thiện vấn đề viêm nhiễm, độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc tim mạch. Đồng thời nó cũng giúp tăng lượng cholesterol tốt, giảm lượng cholesterol xấu.

Một nghiên cứu đã chứng minh rằng ăn 2 quả trứng mỗi ngày sẽ giúp người bị tiểu đường cải thiện lượng cholesterol cũng như đường huyết của mình. Bên cạnh đó, trứng cũng rất giàu các zeaxanthin và lutein, các loại chất chống oxy hóa giúp bồi bổ mắt. Bạn nên ăn nguyên cả quả trứng hoặc chỉ ăn lòng đỏ. Bởi lòng đỏ trứng có nhiều hàm lượng dinh dưỡng hơn lòng trắng trứng.

Nghệ tốt cho người bị tiểu đường

Nghệ là loại gia vị cực kỳ tốt cho sức khỏe, không chỉ riêng mình người bị tiểu đường. Trong nghệ chứa thành phần curcumin, có tác dụng giảm lượng đường huyết trong máu, giảm viêm nhiễm và nguy cơ mắc tim. Ngoài ra, hoạt chất này cũng có tác động tốt đến người bị tiểu đường. Để tăng cường sự hấp thụ của curcumin, người bệnh nên kết hợp cùng chất piperine (có nhiều trong tiêu đen).

Tiểu đường nên ăn bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng bệnh nhân tiểu đường nên thêm vào chế độ dinh dưỡng của mình. Trong đó, khoảng 92g bông cải xanh nấu chín chỉ chứa khoảng 3g tinh bột đường tiêu hóa và 27 calo kèm theo rất nhiều các dưỡng chất khác như MG, vitamin C.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bông cải xanh có thể giúp hạ nồng độ insulin và bảo vệ chúng khỏi sự sản sinh của các gốc tự do không tốt trong quá trình hấp thụ, trao đổi chất. Ngoài ra, bông cải xanh còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như zeaxanthin, lutein, cực tốt cho mắt.

Lưu ý khi xây dựng thực đơn ăn uống cho bệnh nhân tiểu đường

Bên cạnh việc tìm hiểu bệnh tiểu đường kiêng cữ gì, người bệnh cần lưu ý một số điều sau để mang lại hiệu quả điều trị tốt nhất:

• Người bệnh nên chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày để kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
• Bạn nên ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, không nên ăn khi bụng quá no hoặc quá đói. Tốt nhất bạn nên ăn uống khoa học, đúng giờ. Đây cũng là một trong những biện pháp hỗ trợ chữa tiểu đường tại nhà hiệu quả.
• Không nên thay đổi khối lượng và cơ cấu các bữa ăn hàng ngày một cách quá nhanh. Việc cơ thể không kịp thích nghi cũng là nguyên nhân gia tăng các bệnh lý nguy hiểm khác.
• Lựa chọn một số bài luyện tập nhẹ nhàng theo chỉ định hoặc hướng dẫn của bác sĩ y khoa. Việc này sẽ giúp tăng cường sức khỏe và hạn chế một số biến chứng của bệnh.

Hy vọng bài viết này đã giúp các bạn giải đáp vấn đề bệnh tiểu đường kiêng gì, ăn gì để đảm bảo sức khỏe ở mức an toàn. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, người bệnh cũng nên chú ý đến các hoạt động sinh hoạt của mình để giúp việc điều trị đạt kết quả tốt nhất.