Bệnh tiểu đường ăn được bánh bao không? Cần lưu ý những gì?

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ sơ Trung Tâm Thừa Kế và Ứng Dụng Đông Y Việt Nam

Đặt lịch

Bánh bao là một món ăn nhẹ thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cũng vì chứa nhiều tinh bột, chất béo và calo nên nhiều người băn khoăn không biết bệnh tiểu đường ăn được bánh bao không? Nếu có thì nên ăn như thế nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được câu trả lời chính xác nhất. 

Người bị bệnh tiểu đường ăn được bánh bao không?

Bệnh tiểu đường ăn được bánh bao không là vấn đề được rất nhiều người bệnh quan tâm hiện nay. Bánh bao được làm từ những nguyên liệu như: Bột mỳ, thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương, trứng cút, miến khô, hành tây, dầu ăn và nhiều gia vị khác.

Như vậy có thể thấy, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong bánh bao là rất cao, bao gồm tinh bột, chất béo, chất xơ, chất đạm,… Một người bình thường mỗi ngày chỉ cần tiêu thụ 2 chiếc bánh bao là đủ. Đương nhiên là cũng sẽ có sự điều chỉnh khẩu phần ăn sao cho hợp lý tùy vào kích thước và loại bánh mà bạn sử dụng.

Đối với bệnh nhân tiểu đường, bánh bao không phải là một lựa chọn tốt. Về bản chất, loại bánh này được làm từ bột gạo và bột mì công nghiệp, chứa nhiều tinh bột và chất béo, nhiều calo và ít chất xơ. Do đó ăn bánh bao sẽ khiến lượng đường trong máu bị tăng cao. Mặc khác, phần nhân bánh bao bao gồm thịt, miến, trứng, mộc nhĩ,… sẽ đi kèm với nhiều dầu mỡ, dễ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu.

Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn bánh bao chứ không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn. Nếu thỉnh thoảng mới ăn thì sẽ không làm ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Khi sử dụng bạn chỉ nên nạp vào cơ thể khoảng 100-150g bánh, một tuần chỉ nên ăn từ 2-3 lần, không nên ăn quá thường xuyên hoặc ăn quá nhiều một lúc.

Bánh bao cho người tiểu đường có thể là những loại bánh bao chay hoặc bánh bao nhân rau rủ thay vì nhân ngọt hay nhân mặn như mọi lần. Nếu có thời gian rảnh, bạn nên tự chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh bao tại nhà thay vì mua ở ngoài.

Không chỉ có vấn đề tiểu đường có ăn được bánh bao không, thực tế những người bị đái tháo đường có thể ăn thêm nhiều loại thực phẩm khác mà không cần phải kiêng khem quá nhiều. Điều quan trọng là bạn cần ăn chúng ở một liều lượng nhất định, không được quá lạm dụng.

Bên cạnh đó, người bệnh nên sử dụng thêm nhiều rau xanh, hoa quả, các loại đậu và hạt ngũ cốc để giúp kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể. Trong mỗi bữa ăn bạn nên ăn rau trước, sau đó mới nạp thêm những loại thực phẩm khác. Điều này sẽ giúp làm giảm hấp thụ chất béo, tinh bột và đường. Nhớ đó không làm tăng lượng đường huyết đột ngột sau khi ăn.

Người bệnh tiểu đường ăn bánh bao cần lưu ý những gì?

Người bị tiểu đường có ăn bánh bao được không? Nên ăn như thế nào? Để giúp bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa biến chứng của bệnh tiểu đường, người bệnh cần phải sử dụng loại thực phẩm này đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý mà người bị bệnh tiểu đường nên ghi nhớ:

• Mỗi lần ăn chỉ nên sử dụng từ 100-150g bánh bao. Sử dụng cách nhau ít nhất 8h đồng hồ.
• Khi ăn bánh bao người bệnh tiểu đường nên ăn kèm với những loại rau xanh khá để làm giảm khả năng hấp thụ đường của cơ thể.
• Trong thành phần của bánh bao có chứa nhiều tinh bột. Do đó nếu bạn đã ăn bánh bao thì không nên ăn thêm các sản phẩm tinh bột.
• Nên ăn bánh bao hấp, không nên ăn bánh bao chiên rán bởi lượng dầu mỡ có thể làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu, đồng thời khiến lượng huyết khó được kiểm soát.
• Người bệnh nên sử dụng các loại bánh bao bánh bao chay bánh bao nhân rau củ thay vì những loại bánh bao truyền thống.
• Người bệnh nên đo chỉ số đường huyết trước và sau khi ăn bánh bao để xem lượng đường trong máu có bị tăng nhiều không. Nếu có, bạn nên giảm bớt khẩu phần ho những lần ăn tiếp theo.

Bệnh nhân tiểu đường cần chú ý gì trong chế độ ăn uống?

Bánh bao là một loại thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường không nên dùng. Bên cạnh đó người bệnh cũng cần phải lưu ý một số vấn đề sau đây:

Hạn chế sử dụng chất béo bão hòa

Các nghiên cứu cho biết, nếu người bệnh nạp quá nhiều chất béo trong mỗi bữa ăn hàng ngày sẽ làm gia tăng tình trạng kháng insulin, khiến bệnh tiểu đường khó kiểm soát hơn. Do đó người bệnh hãy tránh xa những loại chất béo, đặc biệt là chất béo động vật. Thay thế các món chiên, xào, rán bằng những món luộc để đảm bảo bệnh không tiến triển nặng thêm.

Không nên bổ sung quá nhiều protein

Protein rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu bạn bổ sung quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng tới lượng đường trong máu. Protein có trong các loại thịt đỏ, nội tạng động vật,… là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng kháng insulin. Thay vào đó, bạn nên bổ sung một lượng protein vừa phải đến từ cá hồi, cá thu, cá trích, sữa và các loạt hạt.

Cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn

Mặc dù chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường rất khắt khe, thế nhưng một bữa ăn đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng đường huyết hiệu quả. Việc thiếu hụt nhóm tinh bột, protein, đạm,… có thể khiến lượng đường huyết tăng cao đột biến. Do đó người bệnh cần chú ý sử dụng các nhóm dinh dưỡng một cách cân bằng. Bạn nên tham khảo chế độ ăn uống từ các bác sĩ chuyên khoa để biết cơ thể mình cần sử dụng những loại thực phẩm nào.

Hạn chế sử dụng thực phẩm ngọt chứa nhiều đường

Các loại thực phẩm chứa vị ngọt nhân tạo là điều mà người bệnh cần kiêng tuyệt đối. Vì tiểu đường là tình trạng mà chỉ số đường trong máu đã vượt quá ngưỡng cho phép. Do đó bạn không nên nạp thêm quá nhiều đường cho cơ thể. Những loại thực phẩm chứa vị ngọt ngân tạo mà người bệnh cần tránh như: Bánh ngọt, kẹo, nước ngọt có ga, hoa quả sấy khô,….

Ngưng sử dụng rượu bia và các loại đồ uống có cồn

Rượu bia, thuốc lá và các chất kích thích khác sẽ khiến cho lượng đường trong máu người bệnh tăng nhanh không kiểm soát. Do đó bạn cần tránh xa những loại đồ uống này nếu không muốn bệnh ngày càng tiến triển nặng hơn.

Hy vọng những giải đáp trên đây sẽ giúp bạn có được câu trả lời cho thắc mắc “Bệnh tiểu đường ăn được bánh bao không?”. Mặc dù bánh bao là một món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, song với bệnh nhân tiểu đường thì đó không phải là loại thực phẩm được khuyến khích sử dụng nhiều. Chế độ dinh dưỡng với người bị bệnh đái tháo đường rất quan trọng. Do đó bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa trước khi có ý định sử dụng thêm bất kỳ loại đồ ăn nào.