Người bệnh tiểu đường có ăn được quả bơ không?

Đặt lịch hẹn

×

Tiến sĩ. Bác sĩ Tiến sĩ, Bác sĩ Nguyễn Thị Vân Anh

Hồ sơ Trung Tâm Thừa Kế và Ứng Dụng Đông Y Việt Nam

Đặt lịch

Quả bơ từ lâu đã được biết đến là loại quả rất giàu dinh dưỡng, giàu vitamin và chất béo rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, có rất nhiều người vẫn còn thắc mắc không biết người bị tiểu đường có ăn được quả bơ không? 

Công dụng của quả bơ

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quả bơ có chứa đến 71% chất béo không bão hòa đơn, 16% chất béo bão hòa và 13% chất béo không bão hòa đa. Với tỉ lệ chất béo như vậy, quả bơ có thể cung cấp những công dụng rất tuyệt vời cho người dùng như sau:

• Có tác dụng giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết.
• Giúp giảm hiện tượng tăng insulin máu và giảm nồng độ lipid huyết tương cho cơ thể. 
• Quả bơ rất tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt khi sử dụng cho người bị tiểu đường có thể làm giảm nguy cơ biến chứng tim mạch ở người bệnh.
• Giúp làm gia tăng được độ nhạy cảm insulin.
• Giúp giảm cân, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. 

Bị tiểu đường có ăn được quả bơ không?

Trong điều trị bệnh tiểu đường, việc kiểm soát đường huyết là vô cùng quan trọng, có thể quyết định đến hiệu quả điều trị. Để đảm bảo chỉ số đường huyết ổn định, duy trì một chế độ ăn uống khoa học khắt khe đối với người bệnh là vấn đề cần được quan tâm hàng đầu.

Nhiều người đặt ra câu hỏi không biết người bệnh bị tiểu đường có ăn được quả bơ không? Trên thực tế, các chuyên gia dinh dưỡng và các bác sĩ điều trị bệnh tiểu đường đều khuyến cáo người bệnh cần lựa chọn những thực phẩm chứa ít đường, ít carbohydrate để kiểm soát sự tăng vọt của đường huyết. 

Quả bơ là loại quả có thể đảm bảo được chỉ số đường huyết duy trì ở mức ổn định cho người bệnh. Cụ thể, hàm lượng carbohydrate có trong quả bơ như sau:

• Trung bình trong 1 quả bơ cỡ vừa có khoảng 17gr carbohydrate.
• Trong một phần ăn khoảng 1/5 quả bơ chỉ chứa khoảng 3gr carbohydrate và chứa chưa đến 1gr đường. 

Với hàm lượng đường và carbohydrate như vậy, người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng quả bơ mà không sợ tăng chỉ số đường huyết.

Tuy nhiên, do bơ có thể cung cấp lượng calo khá lớn cho cơ thể nên người bệnh không nên ăn quá nhiều bơ trong thời gian ngắn. Mỗi tuần chỉ nên ăn khoảng 3 quả bơ và không nên ăn liên tục để đảm bảo lượng đường huyết luôn ở mức tốt nhất. 

Cách ăn bơ tốt cho người tiểu đường

Quả bơ có rất nhiều công dụng tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường nhưng khi ăn bơ bạn cần biết cách sử dụng để mang lại hiệu quả tốt nhất. Dưới đây là một số cách ăn rất tốt cho người bệnh bị tiểu đường.

Ăn bơ trực tiếp

Đây là cách sử dụng quả bơ đơn giản nhất và giữ được nguyên vẹn chất dinh dưỡng có trong bơ. Bạn chỉ cần chuẩn bị từ 1 đến 2 quả bơ chín, sữa chua hoặc sữa tươi không đường và đá xay. Cách làm như sau:

• Bạn rửa sạch bơ sau đó bỏ vỏ, bỏ hạt.
• Người dùng nghiền nát thịt bơ trong bát, thêm ½ hộp sữa tươi hoặc 1 hộp sữa chua vào trộn đều.
• Khi ăn bạn có thể thêm đá nếu muốn ăn lạnh.

Ăn sinh tố bơ đậu nành

• Bạn cần chuẩn bị 2 quả bơ và 300ml sữa đậu nành không đường.
• Sau đó bạn bỏ vỏ bỏ hạt rồi xay nhuyễn.
• Khi ăn bạn trộn đều bơ và sữa đậu nành, thêm đá nếu muốn dùng lạnh và thưởng thức.

Kết hợp bơ xanh và trứng gà trị tiểu đường

• Chuẩn bị 1 quả bơ, 5 quả trứng gà, rau mùi và gia vị.
• Trứng luộc chín, tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.
• Bơ tách vỏ bỏ hạt sau đó nghiền nát bơ với lòng đỏ trứng.
• Bạn cho các gia vị và rau mùi, nước cốt chanh vào hỗn hợp và trộn đều.
• Các bạn cho hỗn hợp vừa làm vào lòng đỏ trứng đã luộc để trình bày và thưởng thức. 

Bơ nướng trứng gà

• Chuẩn bị 1 quả bơ, 2 quả trứng gà, rau thơm và các gia vị.
• Bơ được cắt đôi, bỏ hạt và khoét 1 lỗ nhỏ giữa quả bơ sao cho đặt vừa quả trứng.
• Người dùng đập trứng vào lỗ vừa tạo trên quả bơ sau đó cho bơ vào lò nướng 1800 độ C trong 15 phút.
• Sau khi nướng chín, bạn cho rau mùi và gia vị vào và thưởng thức.

Thịt ba chỉ cuộn bơ

• Chuẩn bị 1 quả bơ chín, 300gr thịt ba chỉ, hành tím, dầu hào và gia vị.
• Thịt rửa sạch thái lát mỏng và ướp với hành, dầu hào và gia vị vừa ăn.
• Bơ thái lát dọc sau đó cuộn lát thịt mỏng xung quanh bơ và cố định bằng tăm tre.
• Bạn nướng thịt ở nhiệt độ 2500 độ C trong khoảng 15 phút và thưởng thức.

Trên đây là những thông tin để giải đáp những thắc mắc người bị bệnh tiểu đường có ăn được quả bơ không? Câu trả lời là có! Tuy nhiên người bệnh cần lưu ý nên ăn bơ theo khuyến cáo để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất.